В кулинарии многих стран кунжутные черные семена используются для приготовления всевозможных десертов, так, к примеру, такой кунжут добавляют в домашнюю халву, а также в различные восточные сладости. Кроме того, из черного кунжута готовят уже несколько столетий очень вкусную и целебную пасту, имеющую сладковатый привкус.