Ряженка — традиционный кисломолочный продукт. Насыщенное жирами молоко смешивается со сливками и томится. Затем это топленое молоко сквашивается специальной закваской, поэтому ряженка обладает приятным вкусом с легкой ноткой кислинки и нежным розовато-кремовым оттенком.