Шейка свиная – это прекрасное сочетание нежного деликатесного мяса и незначительного количества жира.  Шейку жарят и запекают, а также из этого отруба получается идеально сочный шашлык. Это часть туши с нежным мясом, которое включает тонкие жировые прослойки. При приготовлении оно получается одновременно сочным и мягким.