Охлажденная свиная печень — это полезный и питательный субпродукт, отличающийся мягким и нежным вкусом. Печень можно обжарить порционными кусочками, потушить в соусе, использовать для приготовления домашнего паштета, начинки для пирогов, печеночных оладий.