Поджарка из баранины представляет собой нарезанные кусочки мяса молодого барашка с небольшим количеством жира, взятые из разных частей туши.

Прекрасно подойдет для плова, жаркого или фарша. Мясо можно поджарить на сковороде в ароматными травами и специями и подавать с гарниром в виде овощей.