Свинина «Мадера» сырокопченая вырабатывается из отечественной свинины и пряностей. В состав продукта входит также натуральная горчица, соль. Копченые изделия из мяса считаются деликатесом. Их обычно ставят на стол в виде нарезки. Распространена подача и в виде бутербродов, иногда в сопровождении овощей. Кроме того из копченостей можно приготовить целый ряд вкусных блюд: сэндвичи, запеканки, солянки, салаты.