Холодец — это традиционный продукт русской кухни, который изготавливается из двух сортов мяса. Свинину и говядину долго варят, перебирают вручную и заливают густым наваристым бульоном с добавлением лука, чеснока, специй. Он прекрасно сочетается с бородинским хлебом, отварным картофелем и домашними солениями.