Горошек консервированный зелёный горошек, сохранённый с помощью способа консервации. Горох заготавливают с целью длительного хранения, пытаясь максимально сохранить витамины и питательные вещества. Консервы вырабатывают из молодых зёрен молочной стадии зрелости, когда они ещё нежны и богаты сахаром и витаминами.