Заморозка овощей происходит сразу после сбора урожая, что позволяет сохранить их цвет, форму и полезные вещества. Качество овощей — класс А, с низким процентом возможных отклонений по размеру. Овощи помыты, очищены, нарезаны или калиброваны по самым удобным для потребления размерам.