Фруктоза в порошке - натуральный фруктовый сахар. Использу­ется в домашней кулинарии, в напитках, молочных продуктах, при кон­сервировании овощей и фруктов, для приготовления выпечки, варенья, фруктовых салатов, мороженого и десертов. Не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови человека, так как гликемический индекс фруктозы - 19 единиц.