Такая мука хорошо подходит для приготовления хрустящей выпечки с пористой текстурой (хлебцев, булочек, печенья), пельменей и блинов. Рисовая мука используется как основа для кремов, для панировки мяса и рыбы. Это идеальный компонент для блюд корейской и японской кухни.