Основа полбяного супа с киноа - сочетание традиционной для Руси полбы и важнейшего продукта инков – киноа. Такое сочетание делает блюдо не только белковой бомбой, но и создает уникальный вкус. Сливочно-ореховые нотки киноа придают особенное звучание сладковатой полбе.