Самое главное отличие от обычного - это нежный аромат и слегка сливочный вкус, сформированный уникальным регионом произрастания и климатом. Он прекрасно держит форму и не разваривается, как многие других сортов. Рис подходит для приготовления плова, гарниров, салатов и других восточных, азиатских и европейских блюд, хорошо сочетается с рыбой, овощами, постным мясом.