Издревле пшеничная крупа считалась источником молодости и здоровья. Блюда из этой крупы употребляли при любых случаях: на Рождество, в пост, на праздновании рождения и крестинах. Столь большая любовь к крупе обусловлена высоким содержанием в ней витаминов и микроэлементов.