Он содержит много белка, витаминов и минералов, и рекомендуется для вегетарианцев и веганов. Свойства нута также связаны с его способностью контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Его низкий гликемический индекс и высокое содержание белка способствуют увеличению сытости и снижению аппетита, что может помочь в борьбе с избыточным весом.