Пшеничная крупа из мягкой пшеницы №2 используется для первых блюд в форме засыпки или в виде манных клецок.Для второго блюда – в виде оладий, блинов, запеканки, котлет. Для сладких блюд – в виде пудинга, мусса, сладкой манной крупы (гурьев), суфле и для добавления в мясной фарш.