Уксус бальзамический классический изготавливается из винограда и известен за свой богатый вкус и бархатистый черный цвет. Он ферментируется в деревянных бочках, практически так же как вино, чем дольше выдерживается тем более насыщенный вкус. Удобен в приготовлении салатов, жареных, овощных и многих других блюд.