Из такой капусты готовят свежие овощные салаты, слоеные салаты с различными соусами, салаты с морепродуктами, сыром или мясом, ведь пекинская капуста отлично сочетается с многими видами продуктов. Пекинскую капусту используют также в супах-пюре и других первых блюдах. Популярны овощные роллы с пекинской капустой и морепродуктами, а ещё в этот овощ заворачивают даже обычные голубцы.