Колбаски сальсичча — это один из наиболее любимых и известных видов мясных изделий, очень распространенный не только в самой Италии, но и за рубежом. В Италии колбаски сальсичча пользуются очень большой популярностью. Готовят их как второе блюдо обжаривая на сковороде, на гриле, в духовке, BBQ, а также используют как дополнительный ингредиент в приготовлении самых различных блюд.