Торт Прага – один из самых популярных отечественных десертов. Рецепт его не имеет отношения к столице Чехии. Автор торта – знаменитый московский кондитер из ресторана «Прага» Владимир Гуральник, придумавший «Птичье молоко» и другие любимые с советских времен сладости. Прага – классический бисквитный торт из трех шоколадных коржей с кремом и шоколадной помадкой. В Европе у торта Прага есть «родственник» – венский торт «Захер», похожий и внешне, и рецептурой, но лишенный крема. СОСТАВ: Продукт яичный (меланж), молоко цельное сгущенное с сахаром (нормализированное молоко, сахар), маргарин, сахар, начинка «Черный шоколад» (черный шоколад, сахар-песок, молоко сгущенное с сахаром, растительный жир), мука пшеничная в/с, вода, джем «Абрикосовый», масло растительное, какао-порошок, эмульгатор бисквита (вода, моно и диглицериды жирных кислот), коньяк, глазурь кондитерская темная, разрыхлитель (пекарский порошок), консервант (кислота сорбиновая), ароматизатор.