Шницель из говядины — легендарное немецкое блюдо, представляющее собой тонкий, хорошо прожаренный кусок мяса. По своей структуре шницель напоминает эскалоп или отбивную, но, в отличие от них, не нуждается в механической обработке. Наш шницель получается ароматным и сочным за счет жировых прожилок в мясе, которые тают при приготовлении и пропитывают мясо. Шницель, как правило, готовят в хлебно-яичной панировке. Чтобы не нарушить панировку, лучше готовить мясо по одному — тогда слой сохранится, и блюдо станет настоящим произведением кулинарного искусства. Пищевая ценность в 100гр: белки 16г, жиры 18г, углеводы 0г. Энергетическая ценность в 100гр: 230 кКал.